Noce – Super Alimenti
Parlando in termini botanici, la noce è una drupa, ovvero un frutto che quando giunge a piena maturazione non si apre spontaneamente per far uscire il seme, ma lo mantiene racchiuso all’interno di un involucro ligneo.
Il seme ne rappresenta la parte commestibile ed è ricco di acidi grassi insaturi, potassio, fosforo, magnesio e vitamine.
Esistono diverse varietà di noci, tra le quali le più famose sono sicuramente quelle di Sorrento, molto utilizzate nell’industria dolciaria. Citiamo inoltre la noce Aretina e la noce di Feltre.
Molto utile in caso di anemia, contiene anche arginina, un amminoacido che contribuisce a rendere flessibili le arterie, riducendo il rischio di patologie cardiovascolari.