Grano Saraceno – Super Alimenti

- Carboidrati 75%
- Proteine 16%
- Lipidi 9%
Nonostante il nome, non appartiene alla famiglia delle graminacee ma a quella delle poligonacee, come il rabarbaro. Pianta originaria dell’Asia, venne introdotta in Europa nel Medioevo. La sua composizione molto ricca di proteine, in special modo del gruppo B, e di minerali, come il potassio, lo rende indicato ovunque sia richiesto un grande apporto di energia e minerali. L’assenza di glutine al suo interno e la presenza di rutina lo rendono un valido antiossidante consigliato nella dieta di persone celiache, in fase di gravidanza, allattamento o di persone che svolgono attività fisica regolare. Funge inoltre da regolarizzatore delle funzioni intestinali.

Laureata in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Genova, opera come Biologa Nutrizionista presso il suo Studio di Genova Nervi, in via G.Pescetto 5R, presso lo studio medico Giacometti a Genova San Fruttuoso, via Giacometti 38R

